El pasado jueves 17 de noviembre, mis amigos Ma.Rocio y Will finalmente se casaron, cosa que me dio mucho gusto, pues ellos llevan mucho tiempo enamorados y viviendo juntos, están contentos y yo estoy contenta por ellos…
Pero a lo que voy es que para celebrar su nuevo estatus en Facebook, jaja! Lo hicimos con una deliciosa y abundante cena en su departamento. Cocinaron Iván, mi esposo y Yamile una buena amiga de todos nosotros.
Empezamos con unos suculentos tuétanos horneados, van con aceite de oliva, ralladura de limón, cilantro y chile Serrano muy fino. Saliendo del horno calientitos los untamos en pan baguette, ¡Súper rico!
Después el plato fuerte, filete de carne (filete me refiero a la parte de la vaca no al tipo de corte) sellada con sal gruesa de mar en un comal muy caliente y después al horno junto con las verduras, champiñones, espárragos, papás cambray, cebollas moradas y tomatitos cherry. Con la carne aún roja del centro, se sirvió junto con pan, queso, una salsa de higos y arándanos, y un puré de camotes.
Bueno, todo fue una delicia, ninguno pudimos llegar al postre, pero la noche fue rica, llena de anécdotas, risas, whisky y cervezas
Por último, solo diré que la amistad y la buena compañía me parecieron uno de los mejores ingredientes para esta exquisita cena.
¡Hasta la próxima!



















































